Categories

Sarea

Exista cateva componente puternice, ca vechea si simpla sare de masa, terifiante atat pentru culturisti cat si pentru oameni obisnuiti. Culturistii sunt ingrijorati, ca aportul de sodiu va cauza retentie de apa, si va ascunde fizicul castigat atat de greu. Altii sunt bomcardati in continu de ifnormatii greiste despre sare si efectele ei asupra sanatatii. Vom incerca sa demitizam unele nonsensuri si sa dezvaluim adevarul despre aportul de sare, si vom invata cum sa manipulam nivelul de sare si sa aratam cat mai bine posibil. Da, intradevar, in cantitati mici poate sa te faca sa pierzi din grasime.

Sodiu + Sanatate

Inainte de toate  sa clarificat ceva : sare si sodiu nu este tot una, si sodiul conteaza defapt. Sodiul leaga clorul pentur a forma sare, care contine 40% sodiu.. Cand vorbim de sare si retentia de apa, vorbin de fapt de sodiu. Totusi sa nu uitam ca organismul are nevoie de sodiu pentrua  functiona normal. Este un element cheie in reglementarea nievlului fluidelor in corp, transmite impulsuri electrice ( ca cele transmise de creier) si contracta muschii (la fel cum muschii raspund la semnalele creierului). De-a lungul istoriei sarea a fost un articol rar si pretuit, acum este un articol gourmet, variante ca rosul exotic si negrul concureaza cu sarea de mare si obisnuita sare iodizata in magazine. Adevarata problema este, ca majoritatea persoanelor consuma prea mult, ori pun prea multa in mancare, ori consuma portii uriase de cartofi prajiti, fast food, sau alimente procesate, care contin cantitati mari de sodiu. Intamplator, sarea este un conservant grozav, de aceea se gaseste in cantitati asa de mari in alimente, care petrec destul timp pe rafturi. In vest, multi fac excese si diferite grupuri federale si stiintifice sunt ingrijorate de acest aspect.

Reducerea aportului de sare este benefic atunci cand vrei sa fii ultra-uscat.

Pentru a reduce consumul de sare s-au publicat o serie de anunturi publicitare atat pe internet, reviste cat si la televizor. Stim cu totii reclamele. De ce sunt asa de ingrijorati ? Ei bine, sodiul contribuie la hipertensiune, sau tensiune ridicata. Functioneaza in felul urmator : rinichii sunt responsabili de echilibrul nivelului lichidelor in organism. Daca nivelul de lichide creste, rinichii vor extrage lichidul din fluxul sanguin si-l vor elimina in forma de urina. Cand nivelul este scazut rinichii lucreaza prea putin. Ingerand cantitati mari de sodiu, lichidul este extras din tesuturi si introdus in fluxul sanguin pentru a dilua sodiul. Daca rinichii functioneaa bine, atunci vor sesiza nivelul crescut de lichid din fluxul sanguin si vor elimina mai multa urina, normalizand nivelul lichidelor. Daca nu functioneaza prea bine, volumul sangelui va ramane crescut, astfel crescand presiunea inimii. CU cat mai multt lichid circula in organsim, cu atat mai greu este pentru inima, si cu atat mai mare este tensiunea. Iar hipertensiunea este cu siguranta ingrijoratoae. Provoaca tot felul de boli, de la probleme ale orrganelor, infarct, atac cerebral, anevrisme si probleme ale rinichilor.

Limitarea aportului de sare ar avea un efect benefic asupra tensiunii, de acceea Institutul de Medicina a stabilit cat ar trebui sa ingerma zilnic. Pentru adulti cu varstele intre 19 – 50 de ani se recomanda pana la 2300 mg de sodiu pe zi, care ar fi aproximativ o lingura de sare. Ceea ce nu au luat in considerare este, ca nu toata lumea consuma multa sare si nu toata lumea este sensibila la sodiu sau este amenintat de riscul unui atac de cord. Pe scurt, aceste recomandari nu se refera la sportivii care prin antrenament regulat pierd mai mult sodiu si au un regim care consta in primul rand din carne slaba si legume proaspata, al caror nivel de sodiu nu este ridicat. Atletii si culturistii au nevoie de mai mult sodiu, dar chiar si asa cantitatea depinde de fiecare in parte, de cat transpiri, bagaj genetic, conditii ale mediului (caldura, umiditate).

Beneficiile sodiului

Studiile arata, ca o alimentatie in sodiu poate avea consecinte grave. In primul rand corpul tau are nevoie de sodiu pentru a functiona normal. Rezultatele arata, ca rriscul decesului creste la cei, care nu consuma destula sare. Intr-una rticol al jurnalului Opinii curente in cardiologie (Current Opinions in Cardiology) cercetatorii au raportat ca nivelele foarte mici si nivelele foarte mari de sodiu pe zi sunt asociate cu rate cresute de mortalitate, in timp ce doza optima este benefica. Rezultatele sunt socante. Intr-un articol precedent in Jurnalul American de Medicina echipa de cercetatori a ajuns la concluzia, ca adultii care au consuamt mai putin de 2300 mg pe zi au 37% mai mutle sanse sa moara din cauza problemelor cardiovasculare, decat cei care consuma mai mult de 2300 mg. Desi vorbim mai mult despre cum ne face sa retinem apa si sa aratam mai grasi decat suntem cu adevarat, sarea poate avea un efect benefic asupra fizicului nostru. Sodiul este necesar pentru asimilaea creatinei in celulele musculare. Un studiu publicat in Acta Physiologica in 1999 a descoperit, ca in cazul in care nivelul sodiului este redus cu 85% si creatina asimilata scade cu 77%. Devreme ce creatina este strans legata de marimea si forta muschilor, suntem destul de siguri, ca iti doresti sa mentii un nivel decent de sodiu.

„Concediaza” retentia de apa. AI neaparat grija ca dieta ta sa contina destula sare,in sai n acelasi timp sunt cazuri in care ar trebui sa scazi aportul. Nu vrem sa creem confuzie, daca sunt ocazii cand reducerea drasstica a sodiului poate fi benefica : oricand doriti sa fiti ultrauscat. Poate este primul concurs, sau ai o sedinta foto importanta, prima zi la plaja, o intalnire, sau orice situatie cand vrei sa-ti arati muschii sculpturali.

Indiferent de motite, am scris aici un plan cum sa reduci nivelul sodiului pentru a manipula cantitatea de sare retinuta sub piele, din cauza careia palesc si muschii bine definiti. Sugestia acestu program ofera un alt motiv pentru care ar trebui sa consumi in fiecare zi sodiu (2300 – 400 mg, pentru cei cae se antreneaa intens). Daca obisnuiesti sa limitezi aportul de sodiu, va fi mai greu de fiecare data cand icnerci sa scapi de surplusul de apa.

Organismul tau se va adapta la nivele reduse de sodiu, si va pastra cu indarjire ce are. In cazul in care ai deja deficit de sodiu, nu mai a icum sa reduc iaportul. Presupun, ca stii : ajustarea nivelului de sodiu nu schimba stilul de viata. Acest program este un proces de doua saptamani dupa care vei arata super-uscat pentru evenimentul special. Nu ar fi sanatos sa treaiesti tot timpul asa – dupa cum ti-am dovedit deja, sanatatea si fizucul ar avea de suferit pana la urma. Insa in mod sigur vei fi multumit de rezultatele pe termen scurt.

2 comentarii pentru acest articol

  1. Vlad spune:

    Sarea e alimentul tuturor :))
    de exemplu fratele meu pune la fiecare mancare sare, si chiiar foarta multa 🙂
    i-am zis ca nu e bine 🙂
    dar nu ma intelege 🙂
    cand ramane fara sare ma bucur, dar utima data si-a cumparat el 3 pungi de sare :))
    nici mama nu poate sa ii fac nimic :))
    un sfat ceva ?

  2. Nicu A. spune:

    Nu exista o formula magica prin care poti face pe cineva sa renunte la consumul de sare la fel cu nu exista nici impotriva fumatului sau a altor ‘vicii’. Totul tine de vointa lui si de cei din jurul lui.

    Conteaza foarte mult ce varsta are fratele tau, ce alimente ii plac, daca practica vreun sport, daca este genul de om care poate fi influientat. Da-ne mai multe detalii.

Pareri, intrebari, sugestii ?

© 2010 Portal Medical · Toate drepturile rezervate ·