Categories

Ciorba de Linte

  • 300 g boabe de linte
  • 1 ceapa
  • 3-4 morcovi
  • 1 telina,1 ardei
  • 5-6 rosii, ulei
  • sare
  • o legatura de leustean sau frunze de telina.

Boabele de linte se spala si se pun la înmuiat timp de 7- 8 ore. Se pun apoi la fiert în apa, atât cât sa le acopere, sicând apa începe sa clocoteasca se scot cu o lingura de spuma si se pun într-un alt vas cu 3 l apa fierbinte. Când lintea a început sa se înmoaie se adauga ceapa, morcovul, telina si putina sare. Când zarzavatul si lintea sunt fierte se adauga ardeiul tocat marunt oi rosiile tocate. Dupa câteva minute se potriveste de sare si se pune verdeata tocata marunt. La fel se procedeaza oi pentru ciorba de fasole boabe. Pentru aceasta sunt preferate boabele mici de fasole.

Pareri, intrebari, sugestii ?

© 2010 Portal Medical · Toate drepturile rezervate ·