Categories

Locatie :Home » Ciorbe & Supe

Ciorba de perisoare de peste

Perisoare: • 200 g miez pâine alba     • 1 ceapa rasa     • 4 oua mari • 100 g faina      • piper macinat (dupa gust)      • 1 lingura rasa sare • 1 legatura marar tocat      • 1 kg peste alb (salau, biban, stiuca dar merge si orice alt peste) Zeama: • 3 ardei grasi     • 4 rosii coapte     • 150 g morcovi •...

Ciorba de Linte

300 g boabe de linte 1 ceapa 3-4 morcovi 1 telina,1 ardei 5-6 rosii, ulei sare o legatura de leustean sau frunze de telina. Boabele de linte se spala si se pun la înmuiat timp de 7- 8 ore. Se pun apoi la fiert în apa, atât cât sa le acopere, sicând apa începe sa clocoteasca se scot cu o lingura de spuma si se pun într-un alt vas cu 3 l apa...

Ciorba de Zarzavat

Se pun zarzavaturi, din toate câte avem: morcov, telina, patrunjel, pastârnac, ceapa, ardei. Se fierb si în supa astfel obtinuta se pot pune cartofi sau taitei. Se pot pune deasemeni cuburi de soia cumparate din comert, ciuperci taiate marunt, conopida sau dovlecel, pastai de fasole etc. din congelator. Când este gata se potriveste de sare,seadauga...

Ciorba sau Supa de Spanac

Desi ciorba sau supa nu este acelasi lucru, la pregatirea spanacului ne putem decide daca dorim supa sau ciorba, abia atunci când trebuie sa-i adaugam bulionul. Pentru ambele variante vom pregati mult zarzavat: morcov, patrunjel, telina, (radacini) si ceapa. Când acesta este fiert se adauga spanacul putin oparit si maruntit, sau doar maruntit. Se...

Supa de Urzici

Urzicile se pot pregati si sub forma de ciorba, asa cum am aratat la reteta precedenta, dar se pot prepara si sub forma de supa dulce. Se pune sa fiarba apa într-o oala potrivita. Se curata si se spala zarzavatul. Se poate pune întreg, daca preferati sa-l scoateti din supa, sau se poate rade pe razatoarea mare sau se taie marunt. Când zarzavatul...
© 2010 Portal Medical · Toate drepturile rezervate ·