Categories

Locatie :Home » Retete Culinare

Ciorba sau Supa de Spanac

Desi ciorba sau supa nu este acelasi lucru, la pregatirea spanacului ne putem decide daca dorim supa sau ciorba, abia atunci când trebuie sa-i adaugam bulionul. Pentru ambele variante vom pregati mult zarzavat: morcov, patrunjel, telina, (radacini) si ceapa. Când acesta este fiert se adauga spanacul putin oparit si maruntit, sau doar maruntit. Se...

Supa de Urzici

Urzicile se pot pregati si sub forma de ciorba, asa cum am aratat la reteta precedenta, dar se pot prepara si sub forma de supa dulce. Se pune sa fiarba apa într-o oala potrivita. Se curata si se spala zarzavatul. Se poate pune întreg, daca preferati sa-l scoateti din supa, sau se poate rade pe razatoarea mare sau se taie marunt. Când zarzavatul...

Ciorba de Primavara

1 / 2 kg urzici (sau spanac, stevie, loboda sau salata verde), 2 cepe sau doua legatur ide ceapa verde, 2 linguri de ulei, 2 linguri de orez, 300 g suc de rosii, sare, o legatura de leustean (sau marar). Se curata, se spala si se toaca ceapa, apoi se pune le fiert cu 3 litri de apa. Cand apa clocoteste se adauga orezul ales si spalat. Se curata verdeturile,...

Salata cu Ardei Gras Copt

Pret total : 3.5 lei ( 3 – 4 portii); Preaparare : 20 minute; Coacere : 30 minute; Ai nevoie de : 1 kg ardei gras; 3 rosii; 1 ceapa rosie; ulei; 1 lingurita otet; sare Cum procedezi : pui ardeii sa se coaca pe o tabla, pe aragaz si cand sunt gata ii presari cu sare si-i acoperi cu un prosop curat. Speli apoi rosiile, le tai felii, iar ceapa...

Gogonele Murate

Pentru un borcan sau bidon de 10 l ai nevoie de : 7 – 8 kg gogonele tulpini de marar crengute de visin boabe de mustar si piper cativa catei de usturoi 4 – 5 linguri otet de 9 grade sare Cum procedezi : cureti si speli bine gogonelele, apoi le asezi in borcan sau bidonas de plastic. Printre gogonele pui cativa catei de usturoi, boabe de...

Gogosari si Conopida in Otet

Ai nevoie de : 15 kg de gogosari (spalati, curatati de cotoare si de seminte, taiati jumatati); 3 -4 bucati de conopida 3 -4 bucati de telina cu radacina si frunze 3 l otet 1,5 kg zahar 5 linguri sare mare piper boabe foi de dafin mustar boabe hrean morcovi usturoi Cum procedezi : pui la fiert otetul cu zaharul, sarea, piperul si foile de dafin. Cand...

Zacusca de Dovlecei

Ai nevoie de : 4 – 5 dovlecei mari 2 kg morcovi 5 linguri bulion 5 foi dafin 2 capatini de usturoi piper boabe si sare (mare, neiodata) dupa gust Cum procedezi : tai ceapa marunt, dai morcovul pe razatoare, razi dovleceii de coaja si ii tai cubulete. Cureti de cotoare si de seminte ardeii si gogosarii si ii dai prin masina de tocat. Cureti si...
© 2010 Portal Medical · Toate drepturile rezervate ·