Calitatea alimentelor

Definirea calitatii alimentului, conform Ordonantei nr 113/1999 este urmatoarea: calitatea alimentului = totalitatea proprietatilor întrunite de aliment, care îl fac compatibil cu reglementarile specifice si cerintele consumatorilor.

Sistemul european de siguranta a alimentelor: o responsabilitate a tuturor

Stilul de viata al timpurilor noastre este foarte diferit de cel din trecut. Ritmul rapid al stilului modern de viata, precum si cresterea numarului de gospodarii formate dintr-un singur individ, al familiilor cu un singur parinte si al femeilor care lucreaza, au dus la schimbari in modul de preparare a mancarii si a consumarii acesteia. Un rezultat pozitiv al acestor schimbari, a fost avansarea rapida a tehnologiei alimentare, a prepararii si ambalarii lor, pentru a oferi siguranta si buna calitate a aprovizionarii cu alimente. In ciuda existentei acestor noi descoperiri, poate aparea riscul contaminarii alimentelor prin contaminanti naturali sau care sunt introdusi accidental sau prin tratarea inadecvata a alimentelor. Citeste tot

SIDA

SIDA, Sindromul Imunitar Dobandit, este etapa finala a evolutiei infectiei cu virusul HIV.
SIDA ramane inca o boala mortala, desi se lucreaza mult pentru a se gasi un vaccin. Se transmite prin sange, sperma si secretii vaginale, deci si prin raportul sexual. Aceasta boala se poate declansa si dupa o transfuzie realizata cu sange infectat. Se transmite de aseme­nea fatului prin placenta, in momentul nasterii sau prin alaptare.
SIDA reprezinta diminuarea mijloacelor naturale de aparare a organismului impotriva tuturor agresiunilor externe, cum ar fi infectiile, si este datorata unui virus numit HIV. Celulele „tinta” ata­cate de HIV sunt un tip de leucocite, limfocitele T, dar si alte tipuri de leucocite care poseda un receptor de care virusul se ataseaza. Leucocitele transporta virusurile, ferindu-i ca adevarati „cai troieni”, de actiunea anticorpilor din sange.  Pot fi de asemenea afectate limfocitele B si celule ale creierului. Materialul genetic al virusului HIV este acidul ribonucleic. Citeste tot

Adolescenta

Adolescenta, perioada spectaculoasa in viata omului, este timpul mari lor cutezante, al viselor ce se cer implinite, al zborului catre iubire.

Adolescenti si adulti

Daca pubertatea poate fi marcata, in termeni fiziologici, de doua momente definitorii menstruatia si primele emisii de sperma -, ado­lescenta este mai dificil de situat in timp. Aceasta incepe o data cu pubertatea si se finalizeaza atunci cand tanarul si-a incheiat scolarizarea si poate sa-si inceapa activitatea profesionala. Deci, poate sa dureze, in societatea de astazi, 8-10 ani si, uneori, chiar mai mult. Adolescenta este o etapa esentiala a vietii, care-i permite fiintei umane sa-si cucereasca independenta, sa-si modeleze caracterul in tot felul de incercari, sa-si afirme personalitatea. Adolescentul tre­buie sa-si modifice permanent comportamentul, atitudinea, reactiile fata de cei din jurul sau. Pana acum, el era in fata parintilor si profe­sorilor un copil ascultator si docil, care le accepta parerile, sugestiile, criticile fara prea multe comentarii, intotdeauna comunicarea insem­na fluxul de idei si sugestii, in sens unic, de la adulti catre copil, din cauza lipsei de experienta si de independenta a acestuia. Adolescentul, spre deosebire de copil, preia informatiile de la cei din jur, dar le analizeaza cu propria sa gandire, isi exprima propriile pareri si incearca sa-si dovedeasca necontenit autonomia. Lansat in cucerirea propriei independente, adolescentul isi afirma personali­tatea prin doua atitudini esentiale: contrazicerea si identificare. Citeste tot

Anomalii genetice

Mongolismul [ Sindromul Down ]

Mongolismul sau sindromul Down este o boala ereditara, datorata prezentei in plus a unui cromozom in perechea 21, care afecteaza un copil din 700 de nou-nascuti. Se caracterizeaza prin aspectul fizic particular: cutia craniana mica, aspect mongoloid al ochilor, anomalii ale mainilor, picioarelor, pleoapelor, intarziere mintala. Aceste persoane pot fi afectate si de malformatii interne, mai ales de natura cardiaca, precum si de leucemie. Persoanele mongoloide traiesc mai putin datorita diferitelor complicatii ale bolii care apar, mai ales, dupa 30 de ani. Nu exista nici un tratament pentru aceasta boala.

Anemia falcifonna

Anemia falcifonna este o boala frecventa pentru populatia Africii si este provocata de anomalii ale genei care determina sinteza hemo­globinei. Caracteristica acestei boli este forma hematiilor per­soanelor afectate de aceasta maladie atunci Citeste tot

Boli cu efecte asupra sistemului reproducator

Alergia

Alergia este o eruptie la nivelul pielii care poate sa apara si in regiunea genitala, datorita unor substante cu care pielea vine in contact sau care patrund in corp pe cale digestiva, prin injectii si vaccinuri.  Se recomanda mare atentie in alegerea lenjeriei intime, care tre­buie sa fie doar din bumbac.  Simptomele alergiilor sunt eczemele si urticaria. Eczema este o leziune rosiatica a pielii, cu formarea unor vezi­cule. Acestea se pot sparge si pot supura, producand durere, usturime, sangerare. Tratamentul corect al eczemei presupune mai intai gasirea si inlaturarea cauzei care a produs-o, apoi un tratament local medicamentos si regim alimentar. Citeste tot

Bebele va fi baiat sau fata ?

Intre cei 46 de cromozomi existenti in celule exista diferente in ceea ce priveste aspectul lor exterior. Marimea si forma lor variaza mult, dar se aseamana doi cate doi, 44 din cei 46 de cromozomi. Se claseaza aceste perechi de cromozomi in ordinea marimii lor, cea mai mare avand numarul 1 si cea mai mica numarul 22. Perechea 23 este deosebita. La femeie, aceasta va fi formata din doi cromozomi asemanatori, care sunt numiti cromozomi X. La barbat, in perechea 23 de cromozomi, unul va fi tot un cromozom X, iar celalalt va fi un cromozom mai mic numit cromozom Y. Citeste tot

Cuplul si contraceptia

Progresul stiintelor biologice si medicale in secolul XX permite cuplurilor sa aleaga momentul dorit pentru a avea copii, oferind mai multe metode contraceptive. Toate acestea impiedica provizoriu intalnirea ovulului cu spermia, fecundarea, fara a actiona asupra fer­tilitatii femeii sau barbatului. Contraceptia este diferita de sterilizare, realizata printr-o interventie chirurgicala definitiva, sau de avort, care este intreruperea unei sarcini deja existente.

Sterilizarea

Sterilizarea este un act definitiv care se practica la femeie prin legarea trompelor, iar la barbat prin sectionarea canalului deferent, in timp ce contraceptia este tranzitorie, permitand Citeste tot