Ciupercile otravitoare contin diferite substante toxice care nu sunt distruse prin prepararea culinara. Semnele intoxicatiei cu ciuperci sunt:
- dureri abdominale.
- greturi.
- varsaturi.
- scaune diareice uneori cu sange.
- tulburari nervoase si psihice (agitatie, somnolenta, coma).
- tulburari circulatorii.
Se vor lua masurile cunoscute in caz de alterari ale functiilor de respiratie si circulatie.