Ai nevoie de :
- 1 kg de zahar;
- 3 linguri zeama de lamaie;
- 1 kg boabe de struguri mari;
- 2 – 3 plicuri zahar vanilat;
- 3 pahare de apa;
Cum procedezi : alegi boabele mari de struguri, le curati de pielita si de samburi si le strangi intr-un tifon sa se scurga zeama. Pui zaharul cu apa la fiert si cand da in clocot, adaugi o lingura de zeama de lamaie. Cand siropul s-a legat, tragi cratita pe marginea aragazului si dupa 5 minute adaugi boabele de struguri.
Le lasi 15 minute sa se patrunda bine cu sirop, apoi fierbi din nou dulceata. Adaugi si zeama de lamaie ramasa si cand e aproape gata, pui vanilia. Incerci dulceata pe o farfurie si daca siropul sta bob este suficient de legata. Iei spuma, rastorni dulceata in alt vas, o lasi sa se raceasca, apoi o pui in borcane.