Ai nevoie de :
- 6 kg de pepene galbe;
- 2kg de zahar;
- 2 – 3 plicuri de zahar vanilat;
- 1 lamaie sau 1 lingura sare de lamaie;
Cum procedezi : curati pepenii de coaja, scoti semintele, ii tai cubulete si le pui intr-o cratita. Presari zaharul peste pepene si il lasi 6 – 7 ore acoperit, ca sa lase zeama. Il pui apoi la fiert, in cuptorul incalzit si lasi sa fiarba la foc mic pana scade zeama si se leaga ac orice gem.
Cand este gata, adaugi zaharul vanilat, lamaia taiata feliute sau sarea de lamaie, mai lasi sa dea un clocot si il torni cat e cald in borcane pe care apoi le capsezi. Acoperi borcanele cu o patura pana a doua zi. Este un gem foarte gustos si economic.
calii says:
Interesant nu am auzit pana acum de gem facut din pepene, dar se pare ca nici pepene nu vom mai putea consuma, la americani au aparut primi pepeni infestati .