Ai nevoie de :
- 2 kg rosii mici;
- 1 litru de otet;
- conservant Dr. Oetker;
- 4 cepe mici;
- 1 lingura de zahar;
- 250 ml de apa;
- 11 lingura de sare mare;
- 1 lingura de piper boabe;
- foi de dafin;
Cum procedezi : speli rosiile, apoi le intepi cu un ac in 10 locuri. Cureti s ispeli ceapa, o tai julein, apoi o pui la fiert impreuna cu apa, zaharul, otetul sarea, piperul si foile dedafin pana dau in cateva clocote.
Scoti apoi ceapad in bait si o asezi in vorcane impreuna cu rosiile. Dizolvi conservantul in solutia in care a ifeiert ceapa si o torni fierbinte peste legume. Acoperi borcanele cu ceolofan su cu capace cu filet si le asezi in camara.
Sunt gustoase iarna, ca salata sau puse la ciorbe !