Categorie: Prajituri

Sarlota cu fructe

Iti trebuie pentru foi :

  • 300 grame de faina;
  • 125 grame de unt sau margarina;
  • 125 grame de smantana;
  • sare;

Iti trebuie pentru crema si decor :

  • 10 linguri de fina
  • 300 grame de zahar pudra;
  • 6 oua;
  • 800 ml de lapte;
  • 1 plic de zahar vanilat;
  • 1 plic de gelatina incolora;
  • putina frisca;
  • bucati de kiwi sau capsuni;
  • portocala;
  • cirese confiate;
  • topping de ciocolata;

Pregatesti foile asa : amesteci faina, sarea, smantana si untul. Framanti un aluat pe care il dai la rece pentru 1 h. Apoi imparti aluatul in 2 si il coci pe dosul tavii 10 minute. Lasi foile sa se raceasca.


Pregatesti crema  asa : fierbi laptele impreuna cu galbenusurile, zaharul, faina si amesteci mereu sa nu se formeze cocoloase. Dupa ce a fiert, adaugi gelatina pusa, in prealabil, in apa rece 30 minute, apoi in bain-marie pana cand se topeste. Dupa aceea, adaugi albusurile batute spuma tare. Crema astfel preparata o pui intre foi si o dai la rece dupa 3 – 4 ore, dupa care ornezi cu frisca, cirese confiate, kiwi, capsuni sau portocale si topping de ciocolata.

Va doresc pofta buna si multa sanatate !

Paradis Tropical cu Ananas

Iti trebuie :

  • 1 plic praf pentru crema (din comert)
  • 50 grame de praj pentru jeleu cu gust de ananas – pentru decor;
  • 100 grame biscutiti

Iti trebuie pentru blatul de biscuiti :

  • 50 grame de unt;
  • 70 ml de usc din compot de ananas (7 linguri);

Iti trebuie pentru crema :

  • 200 grame de smantana dulce;
  • 200 ml de apa rece;
  • 150 grame iaurt foarte gras;
  • 100 grame ananas din compot;

Iti trebuie pentru decor :

  • 50 grame de ananas din compot;
  • 300 ml apa;

Pregatesti blatul asa : pisezi biscuitii cu ajutorul unei vergele. Intr-un vas pui la fiert untul impreuna cu sucul din compot. Iei vasul de pe foc si adaugi in compozitia fierbinte biscuiti pisati. Amesteci bine pana la umezirea uniforma a acestora. Biscuitii astfel obtinuti ii pui intr-o forma speciala, asezata in prealabil pe un platou si nivelezi cu ajutorul unei linguri. Pui forma rotunda cu blatul de biscuiti in frigider la racit, pana la pregatirea cremei. Fructele pentru crema le tai in cubulete si le lasi la scurs.

Pregatesti crema asa : intr-un vas pentru mixer pui praful pentru crema, smantana rece de la frigider si 200 ml apa. Batoi cu mixerul la viteza mare timp de 3 minute. Adaugi apoi iaurtul rece de la frigider si amesteci la viteza mica inca 30 de secunde. DIn crema obtinuta iei 2 linguri si intinzi uniform pe platul din biscuiti. Presari 100 grame de ananas taiat cubulete, apoi torni imediat restul de crema si nivelezi cu ajutorul unei linguri.

Pregatesti decorul cam asa : pe suprafata cremei asezi 50 grame de ananas taiat cubulete. Intr-un vas fierbi 300 ml de apa, apoi iei vasul de pe foc si torni praful pentru jeleu. Omogenizezi bine compozitia si o racesti amestecand continuu cu o lingura timp de 5 minute. Jeleul obtinut il torni caldut peste prajitura din foruma.

Dupa ce ai finalizat prajitura, o dai la frigider pentru 3 ore, apoi o poti servi. Este un desert delicios si usor . Pofta buna !

Tort cu Ciocolata

Iti trebuie pentru blat :

  • 1 + 1/2 pachet unt;
  • 600 grame de zahar;
  • 100 grame de cacao;
  • 100 ml de lapte;
  • 5 gabenusuri de ou;
  • 500 grame de faina;
  • 1praf de copt;
  • 5 albusuri batute cu spuma;

Iti tebuie pentru crema :

  • 5 galbenusuri de ou;
  • 6 – 7 linguri de zahar;
  • 5 linguri de cacao;
  • 1 pachet de unt;

Pregatesti blatul asa :
Topesti untul intr-o cratita, dupa care adaugi zaharul, cacaua si laptele. Lasi sa fiarba 3 – 4 minute. Dupa aceasta compozitie opresti 17 linguri, iar restul pui la racit. Dupace s-a racit, adaugi galbenusurile, albusurile batute cu spuma si faina amestecata cu praful de copt. Torni amestecul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu putina faina. Pui tava in cuptor si lasi sa se coaca aproximativ 40 de minute, verificand cu scobitoarea din cand in cand.

Pregatesti crema asa :
Amesteci galbenusurile cu zaharul si cacaua pe aburi, pana se topeste, zaharul si ajunge la o consistenta foarte groasa. Dai crema la racit fara sa mai amesteci in ea, iar cand s-a racit amesteci cu untul frecat cu spuma. Faci un siropt de apa, zahar si rom (dupa gust).

Asamblezi tortul asa :
Tai blatul in trei foi si insiropezi fiecare foaie, imparti crema in doua si o pui intre cele trei foi, iar peste ultima parte de blat torni cele 17 linguri de glazura oprite. Ornezi cu putina frisca sau ciocolata razuita (dupa preferinta).