Etichetă: cum scap de alergie

Probleme Cauzate de Alimentatie

In ultimul timp, expertii medicali considera ca reactiile la mancare pot fi implicate intr-o multime de afectiuni cum sunt astmul, diferitele tipuri de eczeme, stomac iritabil, maladia Chrohn, migrene sau suprareactivitate la copii. Profesorul Jonathan Brostoff, seful sectiei de alergologie de la spitalul Middlex din Londra, considera ca intoleranta la anumite alimente este o problema obisnuita , ea afectand o persoana din patru. Siterea cea buna este aceea ca, odata identificata aceasta problema, ea poate fi rezolvata eliminand din dieta alimentele pe care nu le tolerati.

Alergie sau intoleranta ?
Alergia la mancare si intoleranta la mancare sunt doua lucruri diferite. In alergia clasica la alimente, simptomele cum ar fi varsaturi, greturi, uscarea limbii si a gurii se manifesta la cateva minute dupa ce a fost mancat alimentul respectiv. Cele mai intalnite formte de alergie la mancare sunt la alune si capsuni.

Intoleranta la mancare sau sensibilitatea la mancare se caracterizeaza prin simptome cum ar fi : dureri de cap, dureri musculare, oboseala, care apar la cateva ore sau zile dupa ce a fost mancat alimentul sau alimentele respective. Citeste tot →

Alergie la oua

Alergie la oua ?

O alergie la oua nu pare o chestie atat de importanta.Sari peste omleta si totul va fi ok, nu ?
Gresit ! Ouale si ferivatele din ou sunt peste tot, de la prajituri pana la creme. Chiar si aburii de la oua fierte pot declansa o reactie alergica la cei mai sensibili.

Ce faci in caz de alergie la oua ?

Evita : alimentele coapte, cerealele, bomboanele ,prajiturile, alimente pana, gogosi, rulouri de ou, taitei, covrigei, sosuri, nalbe, maioneza, merngue,  clatite, vafe, sos de tartar, creme, inghetata, paste.
Evita si urmatoarele : dulciuri, dressinguri, hot dog,chiftele, supe, pudra, bauturi proteice, ciorbe.
Ascuns in : nu e destul, daca cauti doar oua in tabelul de ingrediente, substanta alergica se poate ascunde sub diferite denumiri, iata cateva dintre ele : emulsificator, coagulant, albumina, glubulina, ovoglobulina.

Citeste tot →

Alergie la soia

Alergie la soia ?

Nu poti manca tot timpul piept de pui. Viata fara soia poate fi rea, mai ales pentru vegetarieni, dar din fericire exista si alte surse. Afla in primul rand fata de ce trebuie sa pastrezi distanta.

Ce facem in caz de alergie la soia ?

Evita : boabele de soia, nucile de soia,  tofu, temeh, miso, desert din soia, branza din soia, alternative la carne din soia, faina din soia, unt de soia.
Evita si urmatoarele : unele supe de legume, ton, dressing, cereale..
Ascuns in : proteina vegetala hidroizolanta, unele produse pentru piele le contin.
Nu uita : soia este singura leguma, care contine mai mutle proteine decat carbohodrati, este una dintre cele mai bune surse de izoflavonoide, un fitonutrient, caer lupta impotriva bolilor, fiind important pentru sanatatea inimii si bune surse de izoflavonoide, un fitonutrient care lupta impotriva bolilor, fiind important pentru sanatatea inimii si oaselor.

Incearca : boabele, mai ales nauta si lintele, nu sunt asa bogate in izoflavonoide dar contin destule proteine si fibre. Quinoa, la fel ca soia, contine toti cei noua aminoacizi si este o sursa buna de proteine si este mult mai larga pentru cei, care consuma carne.In loc de soia ai putea alege orice alta proteina de origine animala : un ou, 30 g pui, curcan sau carne rosie slaba ca bizonul sau strutul. De fapt sunt chiar mai bune pentru ca 30 grame din aceste surse contin tot atatea proteine cat 90 grame de soia.

Alergie la alune

Daca credeai ca partea cea mai grea atunci cand avem alergie la alune este renuntarea la dulciurile care contin alune, te-ai inselat.Pare inofensiv, dar o singura aluna sau un singur sarut de la cineva care a mancat alune poate provoca urticarie sau chiar soc anafilactic.Nu-i o imagine prea draguta, nu ?

Intervin mai multe decese de pe urma alergiei la alune decat  in urma oricarei alte alergii, ne avertizeaza Dean D. Mettcal MD., seful laboratorului de boli alergice de la Institutul national de boli alergice si infectioase.

Ce facem in caz de alergie la alune ?

Evita : alunele, untul de arahide, faina de alune, amestecul de nuci, alunele de bere, martipan, nuga.
Evita si urmatoarele : alimente coapte, dressinguri, cereale, granola, nuci, mancare tailandeza si asiatica, bomboane, prajituri, bufet, inghetata, ulei de aluni, chilli.
Nu uita : alunele nu sunt doar o sursa bogata de acizi grasi mononesaturati, dar intrec merele la categoria antioxidanti. Mai contin mangan, triptofan, vitamina B3, E, acid folic, cupru si proteine.