Ce este regimul de cruditati ?
Pentru omul sanatos, regimul de cruditati este recomandat doar pentru perioade mai scurte, in care are loc o detoxifiere a organismului si o reglementare a valorilor tensionale.
Regimul de cruditati cuprinde alimente vegetale preparate crude. Aici intra si alte alimente de natura animala, laptele cu derivatele sale, ouale si mierea. Acest regim contine relativ putine proteine si cu o valoare nutritiva si calorigena scazuta. Unele persoane suporta greu acest regim, mai ales atunci cand in componenta sa intra multe legume. O utilizare adecvata a sa presupune o cunoastere temeinica a caracteristicilor sale de ordin fiziologic.
1. Regimul de cruditati este sarac in proteine si bogat in glucide. Daca se administreaza timp indelungat, se poate imbogati in proteine prin adaos de lapte.
2. Principalul sau element calorigen il reprezinta lipidele, care se adauga crude sub forma de ulei sau smantana la diferite preparate.
3. Regimul de cruditati contine putina clorura de sodiu, dar este bogat in saruri de potasiu si calciu. Din cauza bogatiei lui in acizi organici si a saraciei in clorura de sodiu, regimul de cruditati nu provoaca sete,a stfel bauturile putand fi reduse considerabil. De aceea regimul de cruditati nu poate fi folosit in toate afectiunile insotite de retentie de apa. Aportul redus de apa si clorura de sodiu, favorizeaza si eliminarea apei, deoarece apa se elimina cu atat mai usor cu cat aportul de clorura de sodiu este mai mic.Potasiu si calciu pe care cruditatile le contine, din abundenta, au actiunea diuretica.
Regimul de cruditati este indicat pentru persoanele sanatoase care doresc sa scada in greutate, el avand efect deshidratant. Din cauza saraciei in clorura de sodiu, regimul de cruditati are si o afectiune antiinflamatoare.
4. Regimul de cruditati contine unele elemente bazice, din care motiv reactia urinii devine bazica si duce la cresterea rezervei alcaline a sangelui.
5. Regimul de cruditati este relativ sarac in calorii cu toate ca acestea da senzatia de saturatie, datorita marelui sau volum. Prina daos de unt sau de untdelemn, cantitatea de calorii poate fi ameliorata. In cura de slabire sunt foarte indicate cateva zile cu regim de cruditati.
6. Regimul de cruditati este foarte bogat in vitamine.
7. Regimul de cruditati este bogat in substante celulozice, ca urmare, produce multe retusuri nedigerate. Datorita saraciei sale in clorura de sodiu el nu solicita rinichii. Glucidele din legume si fructe sunt mai bine tolerate de organism decat cele din paine sau cartofi.
Din ce este format regimul de cruditati ?
Cura de fructe consta in consumare fructelor crude sau zeama de fructe. Legumele sunt excluse ina cest caz. Cura de fructe influenteaza schimburile metabolice si contribuie la neutralizarea unor compusi toxici acumulati in organism. Ea este indicata 1 – 2 zile pe saptamana asigurand un numar mic de calorii (aprox. 600).
Se stie ca dinte principiile alimentare de baza glucidele si lipidele sunt arse relativ usor. Produsii lor finali, apa si bioxidul de carbon, sunt eliminati prin plamani, piele si prin interventia rinichilor. Dar metabolizarea proteinelor necesita un aport mai mare energetic din partea organismului, ceea ce se poate constata si din cresterea mai intensa a metabolismului in urma administrarii de proteine, decat prin administrarea de glucide si lipide. Metabolizarea proteinelor cere un ficat sanatos deoarce el este sediul de formare a ureei. In bolile de ficat sufera mai intai procesele de desaminare a proteinelor alimentare. Cum aproape toata ureea este eliminata prin rinichi, aportul exagerat de proteine constituie o munca suplimentara si pentru rinichi. Orice deficienta a functiei renale are consecinte asupra cresterii travaliului circulator. In consecinta in cura de fructe, organele vitale (inima, ficatul si rinichii) beneficiaza.
Deoarece oxidarea tuturor principiilor alimentare este strans legata una de alta, si deoarece lipidele si protidele „ard la focul” glucidelor rezulta ca oxidatiile, in ansamblul lor, sunt favoriate de excesul glucidic.
In regimul de fructe este foarte importanta compozitia sa in saruri minerale. Ele sunt legate de fixarea apei. Pentru a fixa 100 g apa, este nevoie de 1 g sare. Sub influenta acestui regim sarac in saruri, rinichii elimina o cantitate de clorura de sodiu si de apa, mai mare decat cantitatea ingerata. Astfel se reduce rezerva de apa din organism, el se dezhidrateaza si greutatea corpului scade. Anumite procese metabolice se desfasoara mai repede, deoarece reactiile chimice sunt influentate de cantitatea de solvent.
Regimul de fructe, administrat de 10 zile, aduce un exces de 20 g saruri alcaline. Ele exercita asupra organismului o actiune favorabila si mai evidenta decat in cazul in care aceste saruri ar fi fost administrate sub forma de medicament. Deplasarea echilibrului metabolic spre alcalinitate este util organismului si in alte privinte.
In cele mai multe tesuturi reactia este slab alcalina si ea favorizeaza oxidatiile celulare. Apoi organismul are nevoie de o rezerva de baze pentru a lega, transforma si neutraliza acizii organici si acidul carbonic ce se formeaza mereu in cursul metabolismului. Cand in tesuturi nu mai exista cantitati de baze, se produce o acumulare a acidului carbonic. In aceste cazuri zilele de fructe au efecte spectaculoase. Bazele favorizeaza transportul acidului carbonic si activeaza oxidarea acizilor organici retentionati ( de exemplu acidul lactic).
Zilele de fructe reduc si formarea acidului carbonic, deoarece aportul global de substante alimentare este diminuat, prin aceasta micsorandu-se valoarea generala a metabolismului.
In concluzie zilele de fructe sunt recomandate atat omului sanatos, in scop preventiv, cat si celor cu cardiopatii, cu boli hepatice sau renale si hipertensivilor.
Cu totii ne dorim sa aratam bine, sa avem un corp armonios si bine proportionat insa cei mai multi nu fac nimic pentru acest lucru. Am intalnit de-a lungul timpului zeci de persoane care in fiecare dimineata se trezesc cu dorinta de a slabi, in fiecare zi admira persoanele cu un corp frumos care le intalnesc si cu toate acestea nu fac nimic pentru a-si indeplini visul.