Episoadele de diaree acuta, care dureaza de la cateva ore pana la sapte zile, sunt cel mai des efectul toxiinfectiilor alimentare cauzate de infecpii virale sau bacteriene. Microorganismele (sau toxinele emanate de acestea) produc gastroenteric, inflamatia mucoasei stomacale si a intestinelor. Diareea poate fi insotita de varsaturi, crampe abdommale, balonare, gaze si o usoara febra. Uneori diareea este declansata de o sensibilitate la mancare (cum e intoleranta la lactoza, zaharul din laptele de vaca) sau poate fi efectul secundar al unor medicamente — de pilda al antibioticelor. Intoxicatia cu plumb, pesticide sau cu anumite plante poate avea si ea ca efect diareea.
Diareea repetata si de lunga durata poate fi semn al unor probleme cronice: sindrom de colon iritabil, inflamatie a colonului sau diverticuloza, glanda tiroida hiperactiva sau o afectiune legata de stres. In cazuri rare, diareea este un simptom al cancerului intestinal.
Diareea si masurile preventive :
- Igiena personala: cel mai bun mod de a preveni diareea cauzata de infectie este respectarea atenta a regulilor elementare de igiena.
- Spalati-va intotdeauna foarte bine cu sapun pe maini dupa ce folositi toaleta si inainte de a pregati sau consuma mancarea.
- In toaletele publice uscati-va mainile cu un servet de hartie de unica folosinta, nu sub uscatorul cu jet de aer cald, unde pot exista microbi.
- Igiena in bucatarie: grija in alegerea, folosirea si depozitarea alimentelor este importanta pentru a evita toxiinfectiile alimentare.
- Folositi numai oua proaspete (verificati data de pe stampila) si aruncati-le pe cele crapate. Fierbeti-le sau prajiti-le bine.
- In timpul sarcinii protejati-va impotriva bacteriilor de tip listeria, evitand branzeturile moi si maturate in forme; laptele nepasteurizat si branzeturile preparate din acesta; inghetata topita; alimentele semipreparate si tmute in frigider, daca nu le incaziti foarte bine; pasarile semipreparate; pateurile; mezelurile; carnea in sange sau insuficient gatita; salatele gata preparate, din legume insuficient spalate.
- Aruncati conservele bombate sau crestate pe margine. Verificafie termenul de garantie.
- Consumati alimentele inainte de data expirarii.
- Fierbeti/frigeti suficient carnea cruda si incalziti foarte bine mancarurile ramase de pe o zi pe alta, mai ales carnea de pasare.
- Dezghetati alimentele in frigider, nu la temperatura bucatariei, in afara de cazul cand pe am-balaj se specifica altceva. Nu le recongelati.
- Depozitati carnea gatita si cea negatita pe raf-turi separate in frigider. Carnea cruda nu trebuie sa vina in contact cu alte alimente. Spalati in mod regulat frigiderul, congelatorul, suprafetele din bucatarie si ustensilele. Spalati des lavetele, buretii de bucatarie si dezinfectati-le cu o solutie speciala (diluata conform instructiunilor de pe sticla).
- Nu manipulati si nu pregatiti alimente pentru alte persoane daca suferiti de gastroenterita.
Diareea si tratamentul potrivit :
- Prevenirea deshidratarii: una dintre urmarile periculoase ale diareii este deshidratarea, in special daca aveti si varsaturi. Riscul creste la copii mici si la persoanele debile, in varsta sau cu sistemul imunitar slabit. Luati urmatoarele masuri:
- Beti multa apa si lichide pe baza de apa, dar evitafi alcoolul si cofeina. Daca aveti varsaturi, beti cu inghitituri mici.
- Inlocuiti sarurile si zaharurile pierdute prin diaree, in special cand nu puteti manca sau mentine prea mult hrana in organism. Preparati-va urmatoarea bautura terapeutica: stoarceti sucul a doua portocale, adaugati 1/2 de lingurita de sare si 2 lingurite de miere si apa pana completati o jumatate de litru. Beti un pahar la fiecare jumatate de ora, pana la ameliorarea simptomelor.
- Beti ceai de musetel, cimbru, ghimbir, menta si fenicul. Aceste plante sunt calmante, usor antiseptice si contribuie la domolirea crampelor abdominale care insotesc adesea diareea datora-ta infectiilor tractului digestiv.
- Beti suc neindulcit de coacaze negre sau de fructe de soc pentru a reduce inflaniatia intes-tinelor. Vitamina C prezenta in aceste sucuri contribuie si la combaterea infectiei.
- Amestecati 1 lingura de arorut cu putina apa pentru a obtine o pasta omogena, apoi adaugati 1/2 de litru de apa fiarta si amestecati pe masu-ra ce se ingroasa. Pentru aroma, adaugati miere sau sue de lamaie. Beti din acest lichid la intervale regulate de-a lungul unei zile, pentru a inchega continutul intestinelor si a da mai multa consistent materiilor fecale.
Evitati diareea in calatorie :
In strainatate puteti fi vulnerabil la bacteriile locale, asa ca luati-va masuri de precautie:
- Nu folositi decat apa sterilizata chimic, fiarta sau imbuteliata pentru baut sau spalatul pe dinti.
- In restaurant cereti ca sticlele de apa sa fie desfacute in fata dumneavoastra (in unele localuri sticlele pot fi reumplute cu apa de la robinet). Evitati gheata.
- Curatati de coaja orice fructe si evitati legumele si salatele crude.
- In restaurant consumati numai mancaruri gatite, servite calde.
- Nu consumati hrana care a fost mult timp pastrata la cald.
Apelati la medic :
- Atunci cand o diaree usoara dureaza mai mult de 24 de ore sau una grava mai mult de 12 ore.
- Copilul vomita si nu poate retine Mchideie in organism sau refuza sa manance.
- Copilui pare deshidratat, are gura uscata, ochii adanciti Tn orbite, pielea descuamata si uda mai putine scutece. Deshidratarea poate face ca zona moale din crestetul capului acestuia (fontanela) sa devina usor concava.
- Copilul nu se opreste din plans sau este nefiresc de somnoros ori placid.
- Copilul are febra, scaune cu sange sau alte simptome neobisnuite.
- Banuiti posibilitatea ingerarii unor substante toxice de catre copil.
- Atunci cand va simtiti bine, dar aveti diaree usoara mai mult de trei zile sau diaree grava mai mult de doua zile.
- Daca sunteti in varsta sau cu o sanatace fragila.
- Daca suferiti de infectii frecvente sau vi se administreaza steroizi, antibiotice ori alt medicament care poate provoca diaree.
- Cand si alte persoane cu care locuiti impreuna prezinta simptome similare.
- Daca aveti o diaree severa si luati pilule contraceptive orale.
- Cand in scaun apare sange rosu sau negru.
- Prezentati semne de deshidratare: somnolenta, ochi sticlosi, piele descuamata, urina unchisa la cuioare si un cantitati foarte mici sau deloc.
