Aceste substante sunt esentiale pentru buna functionare a creierului, a inimii si a sistemului imunitar.
Alimentele bogate in aditivi alimentari ne ofera doar o treime din vitaminele si jumatate din mineralele de care organismul are nevoie pentru a functiona la capacitate maxima, atentioneaza nutritionistii. Alaturi de vitamine, mineralele sunt implicate in crestere, in dezvoltare si in producerea de energie. De asemenea, contribuie la functionarea normala a celulelor si la intarirea oaselor.
Magneziul combate stresul
Ultimile cercetari arata ca trei adulti din patru au carenta de magneziu, care se manifesta prin nervozitate, iritabilitate, oboseala, anxietate si prin tulburari de somn. Doua dintre cele mai importante cauze ale aportului redus de magneziu sunt alimentatia dezechilibrata si stresul. Cu cat suntem mai stresati, cu atat pierdem mai mult magneziu din corp. Antibioticele, diureticele si anticonceptionalele reduc, de asemenea, nivelul acestui mineral din organism. Sursele alimentare cele mai bogate in amgneziu sunt laptele si produsele lactate, carnea, fructele de mare, nucile, fasolea, soia si cerealele integrale. Daca se recurge la suplimente alimentare cu magneziu, se recomanda administrarea in combinatie cu vitamina B6, deoarece aceasta il ajuta sa se fixeze mai bine in celule. Curele dcu magneziu sunt binevenite in sezonul rece, deoarece intaresc sistemul imunitar, protejand astfel organismul de virusurile gripale. O persoana adulta are nevoie de 300 – 400 mg de magneziu pe zi pentru a-si mentine echilibrul psihic si fizic.
Calciul, bun pentru oase
Prevenirea rahitismului la copii si a osteoporozei la adulti nu ar fi posibile fara un nivel optim de calciu in corp. Medicii recomanda zilnic o doza de 1000 mg din acest mineral femeilor insarcinate si tinerilor si 1.500 mg femeilor trecute de 45 de ani (pentru ca acestea sunt mai predispuse la osteoporza). Suplimentarea alimentatiei cu calciu se face doar la recomandarea unui medic, in urma unor analize sanguine, deoarece excesul pote afecta functionarea rinichilor si poate scadea absorbtia altor minerale, precum fierul, zincul, magneziul si fosforul.
Potasiul, aliatul tensiunii arteriale
Nutritionistii recomanda sa consumam cate 5 portii pe zi de fructe si legume bogate in potasiu, deoarece ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Potasiul relaxeaza vasele sanguine si previne astfel hipertensiunea, principala cauza de infarct miocardic si accident vascular cerebral.Cele mai bune surse de potasiu sunt patrunjelul, salata verde, varza, brocolo, mazarea, spanacul, lintea, bananele si caisele. Se pot administra si suplimente cu potasiu, insa, in prealabil se recomanda un set de analize.
Tonusul psihic se intretine cu seleniu
Studiile arata ca persoanele cu niveluri scazute de seleniu sunt mai predispuse la anxietate si la depresie. Explicatia este ca, printre altele, acest mineral influienteaza activitatea serotoninei, un neuron transmitator care ne induce starea de bine. De asemenea, acesta isi pune amprenta si asupra activitatii hormonilor tiroidieni, care, la randul lor, ne influienteaza starea de spirit. Totodata, potrivit ultimelor cercetari, acest mineral ofera protectie anticancer.
